La bodega navarra Otazu destaca por la adopción de prácticas sostenibles y ha sido pionera en la implementación de cubiertas vegetales que han demostrado su eficacia en la mejora del suelo, la gestión de las hierbas adventicias y favorecer la biodiversidad en su paisaje. Su última gran iniciativa ha sido la incorporación de acolchado de lana de oveja latxa en sus viñedos. Así, el […]