¿Qué significa que nuestra economía funcione sin materias primas fósiles como el petróleo y el gas? La respuesta lógica es que tendremos que crear valor casi exclusivamente con recursos biológicos renovables. Esta llamada bioeconomía nos plantea grandes retos, tanto a nivel local como mundial. Investigadores del Instituto Leibniz de Ingeniería Agrícola y Bioeconomía de Potsdam han publicado recientemente un documento […]