LIFE ECOFEED: Valorización de posos de café como insumo para la alimentación animal
El consumo mundial de café genera grandes cantidades de residuos, como posos de café usados (SCG) y cápsulas de café, que deben gestionarse adecuadamente. Al mismo tiempo, las proyecciones indican que el número de ganado en Europa aumentará un 70 % en los próximos 25 años, mientras que la mayor parte de su dieta actual se compone principalmente de materiales importados.
Al combinar estos dos desafíos y darle una segunda vida a este subproducto de la industria alimentaria, LIFE ECOFFEED reduce los residuos orgánicos que llegan a los vertederos y crea oportunidades de economía circular dentro del sector agroalimentario.
La innovación detrás de LIFE ECOFFEED
La innovación del proyecto radica en la creación de una estrategia integral para la recuperación y el procesamiento de posos de café (SCG) en ingredientes seguros, de alto valor y nutricionalmente viables para la alimentación animal. El equipo abordó múltiples desafíos a lo largo de la cadena de valor, incluyendo la logística, el procesamiento, la formulación de alimentos y la ampliación a mayor escala.
Los ensayos iniciales con animales dieron resultados prometedores, lo que confirma la viabilidad técnica de la solución. Al mismo tiempo, el equipo colabora activamente con inversores y autoridades, como el Gobierno Vasco, para demostrar la viabilidad económica del proyecto.
Un modelo de negocio circular en desarrollo
El proyecto LIFE ECOFFEED se centra ahora en definir un plan de negocios atractivo para inversores tanto privados como públicos. Su objetivo es crear un modelo sostenible y replicable a nivel regional donde los generadores, procesadores y usuarios finales de residuos de café estén conectados a través de una cadena de valor viable.
David San Martín, coordinador del proyecto, se muestra optimista sobre el futuro. «Creemos que existe un gran interés tanto del sector público como del privado, especialmente considerando los beneficios ambientales y económicos. Nuestra estrategia incluye diversificar las materias primas y demostrar claramente la rentabilidad, no solo de los ingresos, sino también del ahorro en costos públicos al reducir el uso de vertederos».
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Fuente: gestoresderesiduos.org