Desarrollan compuestos fotoprotectores y antiinflamatorios a partir de residuos agrícolas
El centro tecnológico catalán Eurecat ha demostrado el potencial fotoprotector y antiinflamatorio de extractos ricos en polifenoles procedentes de residuos agrícolas, como son las hojas de la achicoria, la piel de cebolla roja, las podas de viña y las podas de olivo, probando su eficacia en modelos tridimensionales in vitro equivalentes de piel humana expuestos a radiación UV-B. Los resultados de la investigación se han publicado recientemente en la revista científica Journal of Agriculture and Food Research.
En el marco del proyecto europeo Phenolexa, enfocado a la revalorización de residuos agrícolas, se han analizado los efectos de cuatro extractos polifenólicos obtenidos a partir de subproductos agroalimentarios sobre diferentes parámetros de la salud dérmica, como el metabolismo del colágeno, la inflamación y la prevención del daño estructural de las células al ser expuestas a rayos ultravioleta.
Todos los extractos «redujeron significativamente la presencia de células quemadas de piel entre un 48 y un 68 por ciento, dos de ellos ejercieron una modulación interesante de componentes de la matriz extracelular y uno de estos también mostró efecto antiinflamatorio», explica el investigador de la Unidad de Nutrición y Salud de Eurecat Joan Teichenné.
En concreto, «los extractos de piel de cebolla roja y poda de viña aumentaron la expresión de los genes relacionados con la síntesis del colágeno, mientras que el extracto de poda de viña también demostró la capacidad de reducir significativamente la expresión génica de una proteína clave en los procesos inflamatorios», indica el doctor Roger Mariné, investigador de la Unidad de Nutrición y Salud de Eurecat.
Para llevar a cabo la investigación, se han utilizado tecnologías de extracción avanzadas con disolventes verdes, sostenibles y respetuosos con el medio ambiente. Además, los extractos han sido testados en modelos in vitro avanzados de piel humana 3D, un sistema innovador y fisiológicamente relevante que permite realizar evaluaciones mucho más próximas a la realidad humana, reduciendo la dependencia del uso de animales en la investigación.
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Fuente: residuosprofesional.com